咸味核桃仁其历史悠久，其核仁味道甘美，富脂肪和蛋白质，均清香可口。还是一种益智健脑食品，能补气益血，润燥化痰，治肺润肠，且味甘平，对于“温补肾肺，定喘化痰”有一定的疗效。